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超市蛋糕展示柜蛋糕摆放技巧

作者:欧雪 时间:2013-02-06 关注次数:

不论在街边西饼屋,还是超市的面包房,蛋糕摆放在蛋糕展示柜的方法,海报张贴都遵循从左到右依次醒目的顺序。

  在超市,商品摆放的意义在于统一的视觉效果,各种商品规定的摆法则不同。而在于有一个标准,让消费者在不同的售点能看到统一风格的摆放交果,更容易形成记忆点。如:统一的品牌摆放顺序:不论在街边西饼屋,还是超市的面包房,蛋糕摆放在蛋糕展示柜的方法,海报张贴都遵循从左到右依次醒目的顺序。

  当然,超市蛋糕展示柜的摆放和蛋糕的摆放也要根据超市具体情况的限制,所谓超市摆放法则只不过是原则性、扫盲性的基础知识或者说是内功心法”实际运用中超市摆放并不是一张白纸上做画。运用蛋糕摆放基础知识,做到随机应变,见招拆招,无招胜有招。

  蛋糕展示柜尽可能摆放更多的蛋糕。占有更多的摆放空间,摆的越多,摆放效果越容易保持(否则排面很快会随着消费者的购买而减少)销售机会越多。能把竞品挤出货架,就能把他挤出市场。但需要注意的是,摆放蛋糕的同时不要忘记给蛋糕展示柜留有一定的空间,使其更好的散热。

  超市蛋糕展示柜蛋糕的摆放没有最好、只有更好、要学会“有舍有得”。只能争取更好,所以超市蛋糕的摆放永远没有最好。依据不同时期不同产品的推广重点,有舍有得,优先摆放重点推广的品项,牺牲“主要”品项的陈设面。

  摆放效果的维护靠的工作人员在日常工作中时时、日日、月月、年年的不懈努力。争取到最好的蛋糕摆放位置和空间仅是第一步。该品项断货缺货时,个别大超市的产品摆放是条码定位原则”如:一个品项规定对应三个排面。会将标价签反置,而这三个排面宁可空着也不允许其他品项占据。

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