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蛋糕柜冷却设备的解析

作者:admin 时间:2014-09-19 关注次数:

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蛋糕柜冷却设备的解析
一般很多人在买蛋糕柜的时候看中的是外观而不是里面的设备,蛋糕柜压缩机与蒸发器的选用也是很重要的,一般情况下,小型蛋糕柜选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜;中型蛋糕柜一般选用半封闭压缩机为主;大型蛋糕柜选用半封闭压缩机,在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但蛋糕柜安装及管理比较烦琐。
在蒸发器的选用时,高温蛋糕柜以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温蛋糕柜选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。
蛋糕柜大圆弧玻璃设计,大玻璃推拉门,清晰明亮,全方位展示。
蛋糕柜风冷结构设计,冷藏效果好,保持食品水分不流失。可选择彩钢板,大理石裙板,防火板裙板,不锈钢裙板等。蛋糕柜配有温度显示器,通过温控按钮,可随时调节柜内温度,多种搁板,角度可自由组合调节,方便、实用。
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