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预防蛋糕展示柜产生异味的方法和技巧大总结!

作者:admin 时间:2013-08-21 关注次数:

预防蛋糕展示柜产生异味的方法和技巧

  蛋糕展示柜使用一段时间后,箱内容易产生异味,那怎样预防蛋糕展示柜异味的产生,首先要了解异味产生的原因,其主要是因为储存食物的残杂和残液长时间留在箱内,发生腐败变质,蛋白质分解发霉造成的。下面我们就以说一说防止蛋糕展示柜产生异味的方法吧。

  (1) 食品装袋储存在蛋糕展示柜内,首先要保证食物本身是干净的,最好装入清洁的保鲜袋中,再放入蛋糕展示柜内进行储藏。

  (2) 能冷冻储藏的要冷冻储藏。对需要在蛋糕展示柜中存放较长时间可以长期冷冻的食品,如肉,鱼和虾等食品,放入蛋糕展示柜冷冻室储藏,不要放入冷藏室内以防变质。  蛋糕展示柜  面包展    示柜  饮料展示柜  冰激凌展示柜

  (3) 定期清洗蛋糕展示柜,在使用过程中,要定期用中性洗洁剂和蛋糕展示柜除臭剂对箱内进行清洗,为防止箱内产生异味,也可用活性碳,等除臭。

  (4) 储藏带有内脏的食品,如鸡,鸭和鱼类等,必须先把内脏除去再存储在蛋糕展示柜里,以免内脏腐烂变质而污染其它食品,发生异味。

  (5) 生熟食品要在蛋糕展示柜里分开储藏,熟肉,香肠,火腿等熟食一定要用保鲜袋包扎好,放在蛋糕展示柜内专用的熟食搁架上,与生食及有强烈气味的食品分开,以免和熟食污染。
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